La transmission et la transformation des savoirs en milieu vigneron
L'analyse des savoirs de toute nature liés à la viticulture constitue l'objet de notre recherche et notre objectif consiste à essayer de saisir la manière dont se transmettent les savoirs agronomiques et œnologiques et à tenter de répondre aux quelques questions suivantes : comment ces sa...
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| में प्रकाशित: | URI:https://journals.openedition.org/terrain, |
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| मुख्य लेखक: | |
| स्वरूप: | Article ou chapitre numérique |
| भाषा: | Français |
| प्रकाशित: |
Terrain
2007
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| ऑनलाइन पहुंच: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| सारांश: | L'analyse des savoirs de toute nature liés à la viticulture constitue l'objet de notre recherche et notre objectif consiste à essayer de saisir la manière dont se transmettent les savoirs agronomiques et œnologiques et à tenter de répondre aux quelques questions suivantes : comment ces savoirs savants (cette science ?) s'affrontent-ils aux savoirs paysans ?Quel est le mode d'ajustement des uns aux autres ?Y a-t-il transformation des savoirs paysans ?Quelle est la nature de ce procès de tr... |
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