La transmission et la transformation des savoirs en milieu vigneron
L'analyse des savoirs de toute nature liés à la viticulture constitue l'objet de notre recherche et notre objectif consiste à essayer de saisir la manière dont se transmettent les savoirs agronomiques et œnologiques et à tenter de répondre aux quelques questions suivantes : comment ces sa...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/terrain, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Terrain
2007
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |