Acceptabilité de l’impression 3D alimentaire par les consommateurs
Cette recherche a pour objectif d’analyser l’attitude du consommateur face à une innovation de rupture : l’impression 3D alimentaire. Une étude qualitative montre que les consommateurs ignorent les possibilités qu’offre cette nouvelle technologie. Ce nouveau mode de préparation d’une partie ou de la...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | URI:https://journals.openedition.org/terminal, |
|---|---|
| Päätekijät: | , , , |
| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Terminal
2025
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |