Acceptabilité de l’impression 3D alimentaire par les consommateurs
Cette recherche a pour objectif d’analyser l’attitude du consommateur face à une innovation de rupture : l’impression 3D alimentaire. Une étude qualitative montre que les consommateurs ignorent les possibilités qu’offre cette nouvelle technologie. Ce nouveau mode de préparation d’une partie ou de la...
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| Опубликовано в: : | URI:https://journals.openedition.org/terminal, |
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| Главные авторы: | , , , |
| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
Terminal
2025
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |