L’agritourisme truffier dans le Vaucluse
Le Vaucluse est le premier département de production de truffes noires (tuber melanosporum) en France. Pourtant, la valorisation touristique autour de la production locale de ce produit alimentaire de luxe avec une réputation gastronomique internationale est modeste. L’objet de cet article est d’ana...
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| 出版年: | URI:https://journals.openedition.org/teoros, |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article ou chapitre numérique |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Téoros
2016
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Accès Université d'Orléans et IFPM |