Déjouer le temps et l’espace, reprendre du pouvoir
Image d’ouvertureÉpicière Ewé, vendant des cubes Maggi, des petits sacs de tomates, piments, combo, manioc... Marché de Ho (Volta, Ghana) 2007. Pour circuler et être éventuellement stockés, les aliments doivent être conditionnés. Ces techniques de conservation engagent des temporalités distinctes s...
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Techniques & culture
2018
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