La préparation familiale du fromage tyromalama en Crète.

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Dans:URI:https://journals.openedition.org/tc,
Auteur principal: Gouin, Philippe
Format: Article ou chapitre numérique
Publié: Techniques & culture 2005
Accès en ligne:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

En ligne

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.4000/tc.586
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://journals.openedition.org/tc/586