Annick Englebert, Transmission et mise en scène d’un savoir-faire dans le “Faict de cuysine” de Maître Chiquart
Ce traité de cuisine de 1420, resté sans postérité (un seul ms., édité par T. Scully in “Vallesia”, 40, 1985, pp. 101-231) revêt un intérêt littéraire et linguistique bien mis en relief par A.E. Maître cuisinier d’Amédée viii de Savoie, Chiquart y fait l’exposé d’un banquet somptueux, peut-être cel...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/studifrancesi, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Studi Francesi
2018
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |