Dynamiques et recompositions d’une filière territorialisée dans la mondialisation : l’exemple du pruneau d’Agen

Dynamiques et recompositions d’une filière territorialisée dans la mondialisation : l’exemple du pruneau d’Agen

La production du pruneau d’Agen s’appuie sur un système productif à l’ancrage territorial et l’identité régionale bien affirmés. Mais cette filière prunicole souffre aujourd’hui d’un important déficit de compétitivité face à l’émergence de nouveaux pays exportateurs comme le Chili et la réorientatio...

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المؤلف الرئيسي: Ballesta, Olivier
التنسيق: Article ou chapitre numérique
اللغة:Français
منشور في: Sud-Ouest européen 2015
الموضوعات:
territorialisation
mondialisation
pruneau d’Agen
système productif
filière
territorialización
mundialización
ciruelas pasas de Agen
sistema productivo
sector de actividad
industry
globalization
Prune of Agen
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territorial framing
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Ballesta, Olivier
Dynamiques et recompositions d’une filière territorialisée dans la mondialisation : l’exemple du pruneau d’Agen
description La production du pruneau d’Agen s’appuie sur un système productif à l’ancrage territorial et l’identité régionale bien affirmés. Mais cette filière prunicole souffre aujourd’hui d’un important déficit de compétitivité face à l’émergence de nouveaux pays exportateurs comme le Chili et la réorientation des aides européennes dans le cadre d’une libéralisation croissante des marchés. La fragilisation de ce système productif impose des réformes ambitieuses afin de moderniser l’outil de production tout en renforçant sur les marchés extérieurs l’image de qualité de ce produit emblématique de la gastronomie du sud-ouest de la France.
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