Dynamiques et recompositions d’une filière territorialisée dans la mondialisation : l’exemple du pruneau d’Agen
La production du pruneau d’Agen s’appuie sur un système productif à l’ancrage territorial et l’identité régionale bien affirmés. Mais cette filière prunicole souffre aujourd’hui d’un important déficit de compétitivité face à l’émergence de nouveaux pays exportateurs comme le Chili et la réorientatio...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Sud-Ouest européen
2015
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