Expérimenter la sécurité sociale de l’alimentation étudiante à Bordeaux (Gironde, France) : une analyse au prisme de la justice alimentaire
Cet article étudie dans quelle mesure la sécurité sociale de l’alimentation peut améliorer l’accès à une alimentation durable pour tous et toutes. Le cas d’étude est celui d’une expérimentation à destination des étudiants et des étudiantes des campus universitaires bordelais (Gironde, France) portée...
Spremljeno u:
| Izdano u: | URI:https://journals.openedition.org/soe, |
|---|---|
| Glavni autori: | , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Sud-Ouest européen
2026
|
| Teme: | |
| Online pristup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sažetak: | Cet article étudie dans quelle mesure la sécurité sociale de l’alimentation peut améliorer l’accès à une alimentation durable pour tous et toutes. Le cas d’étude est celui d’une expérimentation à destination des étudiants et des étudiantes des campus universitaires bordelais (Gironde, France) portée par deux associations locales. L’analyse est faite sous l’angle de la justice alimentaire et se fonde essentiellement sur des entretiens semi-directifs auprès des étudiants participants. Les résultats montrent que l’expérimentation améliore l’accès à une alimentation biologique diversifiée, via le levier économique, au service d’un pouvoir d’agir individuel par les pratiques d’achat, mais que des limites demeurent en matière d’accessibilité spatiale et de pouvoir d’agir collectif. |
|---|