Initiatives locales et résilience des systèmes alimentaires en Nouvelle-Aquitaine : enjeux socio-écologiques et leviers d’action territoriale
Aujourd’hui, notre alimentation repose principalement sur des systèmes alimentaires mondialisés, intensifs et spécialisés. Or, face aux crises environnementales, sanitaires et géopolitiques qui se succèdent et se superposent, ces systèmes se révèlent particulièrement vulnérables. Cette vulnérabilit...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/soe, |
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| Auteurs principaux: | , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Sud-Ouest européen
2026
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | Aujourd’hui, notre alimentation repose principalement sur des systèmes alimentaires mondialisés, intensifs et spécialisés. Or, face aux crises environnementales, sanitaires et géopolitiques qui se succèdent et se superposent, ces systèmes se révèlent particulièrement vulnérables. Cette vulnérabilité compromet la sécurité alimentaire de populations nombreuses. Définie comme une situation dans laquelle tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture ... |
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