L’étiquette de l’eau embouteillée en Europe (xixe-xxe siècles), un dispositif au cœur de l’articulation entre normes et marchés
Comment l’eau embouteillée s’est-elle diffusée dans les différents pays européens ? Cette question renvoie aux questionnements sur la construction des marchés des produits de consommation, sur les différentes définitions de la qualité et des normes de production et de diffusion. L’étiquetage, dans c...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Sciences de la société
2015
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |