Imaginer des consommateurs, constituer les sujets : l’étiquetage nutritionnel aux états-Unis, 1945-1995
Récemment, les chercheurs ont tenté de s’éloigner de ces grands récits polarisateurs en mettant l’accent sur le rôle de médiateurs experts, tels que les spécialistes des consommateurs ou les arbitres du goût (Cowan, 1995 ; Blaszczyk, 2000 ; Kline, 2000 ; Schot & Bruheze, 2002). Ils examinent le...
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| Τόπος έκδοσης: | URI:https://journals.openedition.org/sds, |
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| Κύριος συγγραφέας: | |
| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Sciences de la société
2015
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| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Περίληψη: | Récemment, les chercheurs ont tenté de s’éloigner de ces grands récits polarisateurs en mettant l’accent sur le rôle de médiateurs experts, tels que les spécialistes des consommateurs ou les arbitres du goût (Cowan, 1995 ; Blaszczyk, 2000 ; Kline, 2000 ; Schot & Bruheze, 2002). Ils examinent les outils ou les astuces que ces agents intermédiaires utilisent pour déterminer les goûts populaires, ainsi que leur position au sein des organisations de l’industrie, et donc leur influence sur les dé... |
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