Le Malaysian Food Barometer. L’impact de la modernisation compressée sur l’alimentation
La société Malaisienne vit un mouvement de modernisation rapide. Une classe moyenne a émergé, influençant les styles de vie et les habitudes alimentaires traditionnels des trois principales communautés ethniques (Malais, Chinois, Indiens). Cet article étudie l’impact de la modernisation compressée s...
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| Auteurs principaux: | , , , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Sciences de la société
2021
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