Le Malaysian Food Barometer. L’impact de la modernisation compressée sur l’alimentation
La société Malaisienne vit un mouvement de modernisation rapide. Une classe moyenne a émergé, influençant les styles de vie et les habitudes alimentaires traditionnels des trois principales communautés ethniques (Malais, Chinois, Indiens). Cet article étudie l’impact de la modernisation compressée s...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/sds, |
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| Main Authors: | , , , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
Sciences de la société
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |