Fabien KNITTEL, Agronomie et innovation. Le cas Mathieu de Dombasle (1777-1843), collection Histoire des institutions scientifiques, Nancy, Presses universitaires de Nancy, 2009, 515 p. ISBN : 978-2-86480-982-1. 40 euros.
Dans un contexte marqué par la montée incessante des préoccupations environnementales, par la multiplication des travaux sur les risques et les normes alimentaires, il semble que s’opère un rapprochement entre les études rurales et les approches sociales et culturelles des sciences et des technique...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue d’histoire du XIXe siècle
2010
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