Wyss Anouchka, Gvozdic Katarina, Gentaz Édouard & Sander Emmanuel. Comment favoriser les apprentissages scolaires. Repenser les gestes professionnels pour l’enseignement
En 2012, Paul Pairet était déjà connu comme un des cuisiniers les plus innovants de son temps. Il disait à Reuters : « Pour cuisiner, j’ai besoin de comprendre ce que je fais ». Trois années plus tard, dans une autre interview, il rendait un bel hommage à son professeur du lycée hôtelier de Toulous...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/rfp, |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue française de pédagogie
2024
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |