Pierre BIRNBAUM La République et le cochon. Le Seuil, 2013. 200 p
Dans La République et le cochon, l’historien et sociologue Pierre Birnbaum s’interroge sur les causes du « retour du cochon » et des messages d’exclusion alimentaire à l’égard des régimes halal et casher. Dans le chapitre introductif, l’auteur plante le décor d’une France contemporaine où se sont m...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/remmm, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Published: |
Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée
2017
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |