Benjamin SAINT-JEAN VITUS dir., Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle)
Sous ce titre attrayant, le 35e supplément à la R.A.E. livre les résultats des campagnes archéologiques conduites de 1992 à 1994 par Benjamin Saint-Jean Vitus à l’emplacement de l’ancienne cuisine monumentale de la célèbre abbaye bénédictine Saint-Philibert de Tournus. Les informations livrées ici,...
Shranjeno v:
| izdano v: | URI:https://journals.openedition.org/rae, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Revue archéologique de l’Est
2016
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| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Izvleček: | Sous ce titre attrayant, le 35e supplément à la R.A.E. livre les résultats des campagnes archéologiques conduites de 1992 à 1994 par Benjamin Saint-Jean Vitus à l’emplacement de l’ancienne cuisine monumentale de la célèbre abbaye bénédictine Saint-Philibert de Tournus. Les informations livrées ici, essentielles à la compréhension de l’organisation de l’abbaye, résultent pourtant de la fouille d’une surface réduite, soit 90 m2, située devant le pignon occidental du réfectoire des moines. L’au... |
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