Devenir scalable
Entre 1971 et 2011, la production de saumon d’élevage en Norvège a été multipliée par dix mille, faisant de ce pays le premier producteur mondial de saumon. Ce texte vise à comprendre comment cette expansion s’est réalisée. Il montre que loin d’être le résultat inéluctable d’innovations techno-scien...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue d’anthropologie des connaissances
2025
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