Ludmila Scheinkman, La fábrica de chocolate: trabajo, género y edad en la industria del dulce
Difícilmente ésta reseña pueda hacerle justicia a la enorme obra que representa La fábrica de chocolate: trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943 de Ludmila Scheinkman. Este texto no sólo condensa largos años de trabajo, una seria indagación documental y un fuerte re...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Espagnol |
| Publié: |
Nuevo mundo mundos nuevos
2023
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