L’économie du vin à Arequipa. Les vallées de Vitor, Majes et Moquegua entre 1770 et 1850
Cette étude est réalisée à partir de la documentation des dîmes d’Arequipa. Elle permet d’établir la courbe de production du vin, principal produit de l’agriculture locale dans les vallées de Vítor, de Majes et de Moquegua, entre 1770 et 1850 environ. Cette courbe montre une expansion jusqu’en 1816,...
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| Veröffentlicht in: | URI:https://journals.openedition.org/nuevomundo, |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
Nuevo mundo mundos nuevos
2009
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Zusammenfassung: | Cette étude est réalisée à partir de la documentation des dîmes d’Arequipa. Elle permet d’établir la courbe de production du vin, principal produit de l’agriculture locale dans les vallées de Vítor, de Majes et de Moquegua, entre 1770 et 1850 environ. Cette courbe montre une expansion jusqu’en 1816, année à partir de laquelle la viticulture aréquipénienne commence sa contraction finale, attribuée essentiellement à l’effondrement des circuits commerciaux. Cela survient également avec l’Indépendance. A titre complémentaire sont étudiés les prix et la commercialisation du vin et de l'eau de vie, ainsi que d’autres produits (blé, maïs, pommes de terre) dans les contextes historiques locaux, régionaux et globaux. |
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