De l’affirmation d’une distribution alimentaire connectée

De l’affirmation d’une distribution alimentaire connectée

Longtemps restée discrète, popularisée depuis quelques années avec le succès des drives d’enseignes, la distribution alimentaire connectée s’affirme désormais dans les parcours d’achats des ménages et modifie leurs « univers d’approvisionnement ». Des supermarchés en ligne à la vente de particuliers...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Argitaratua izan da:URI:https://journals.openedition.org/netcom,
Egile nagusia: Deprez, Samuel
Formatua: Article ou chapitre numérique
Hizkuntza:Français
Argitaratua: Netcom 2016
Gaiak:
distribution alimentaire connectée
univers d’approvisionnement
drive fermier
connected food retailing
supply world
farm click and drive
Sarrera elektronikoa:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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collection OpenEdition Journal
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Deprez, Samuel
De l’affirmation d’une distribution alimentaire connectée
description Longtemps restée discrète, popularisée depuis quelques années avec le succès des drives d’enseignes, la distribution alimentaire connectée s’affirme désormais dans les parcours d’achats des ménages et modifie leurs « univers d’approvisionnement ». Des supermarchés en ligne à la vente de particuliers à particuliers, elle revêt des formes plurielles selon les acteurs qui les initient et les systèmes de valeurs qui les portent. Toutes singulières, elles illustrent chacune la nature des changements portés par le numérique dans ce secteur et constituent à leur niveau une expression de la « convention Internet ». L’exemple des drives fermiers est ici retenu pour proposer une lecture territorialisée de cet e-commerce alimentaire qui prend place dans le paysage commercial, modifie les pratiques d’achats et le rapport aux circuits traditionnels de la distribution alimentaire.
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