Lo sviluppo tecnologico nella produzione di olio di oliva a Volubilis e nella Mauretania Tingitana
Il sito di Volubilis, situato nell’entroterra meridionale della Mauretania Tingitana, costituisce l’unico caso in tutto l’Impero in cui si osserva la più alta concentrazione di oleifici in ambito urbano assieme a processi di cambiamento della strumentazione produttiva. Nell’arco di circa un secolo s...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | URI:https://journals.openedition.org/mefra, |
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| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Italien |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Mélanges de l’École française de Rome - Antiquité
2018
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| Konular: | |
| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Özet: | Il sito di Volubilis, situato nell’entroterra meridionale della Mauretania Tingitana, costituisce l’unico caso in tutto l’Impero in cui si osserva la più alta concentrazione di oleifici in ambito urbano assieme a processi di cambiamento della strumentazione produttiva. Nell’arco di circa un secolo si verifica la sostituzione di contrappesi parallelepipedi per torchi ad argano (sistema più antico e diffuso in Nordafrica), a contrappesi cilindrici, morfologia che in regioni come la vicina Betica è impiegata per più sofisticati torchi a vite. Alcuni studiosi si sono interessati a questo sito nell’ambito delle indagini sullo sviluppo tecnologico e la diffusione di innovazioni in antichità, proponendo due diverse ricostruzioni. I produttori volubilitani potrebbero aver incrementato la rendita investendo in una tecnologia di importazione più avanzata o mantenendo i meccanismi già in uso, modificando – secondo criteri locali – materiali, forme e misure dei contrappesi. In questo articolo si propone una possibile soluzione a questo dibattito sulla base di nuove e più approfondite ricerche svolte a Volubilis e nei principali siti della Tingitana. |
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