Le renouveau des productions agroalimentaires de qualité.
Les lentilles, légumineuses quasi universelles, sont, pour l’essentiel, autoconsommées (pays du sud), ou bien destinées à un marché mondial très concurrentiel. On trouve aussi, en Europe, quelques productions différenciées, dont la lentille verte du Puy, qui bénéficie d’une AOC. Des lentilles blonde...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/mediterranee, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Méditerranée
2009
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |