La viticulture dans les Alpes du Sud entre nature et culture
Le vignoble des Alpes du Sud, entre nature et culture, connaît un certain renouveau. Le déclin a été pourtant très spectaculaire pendant deux siècles. L’environnement montagnard rude contribue à définir une typicité et une authenticité à la production de vin. Les vignerons commencent à prendre consc...
Zapisane w:
| Wydane w: | URI:https://journals.openedition.org/mediterranee, |
|---|---|
| 1. autor: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Język: | Français |
| Wydane: |
Méditerranée
2008
|
| Dostęp online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Streszczenie: | Le vignoble des Alpes du Sud, entre nature et culture, connaît un certain renouveau. Le déclin a été pourtant très spectaculaire pendant deux siècles. L’environnement montagnard rude contribue à définir une typicité et une authenticité à la production de vin. Les vignerons commencent à prendre conscience de leur potentiel en apprenant à connaître leurs terroirs. Cette évolution peut se comprendre grâce au concept de « construction sociale de la nature » développé par le géographe néo-zélandais Warren Moran. |
|---|