La viticulture dans les Alpes du Sud entre nature et culture
Le vignoble des Alpes du Sud, entre nature et culture, connaît un certain renouveau. Le déclin a été pourtant très spectaculaire pendant deux siècles. L’environnement montagnard rude contribue à définir une typicité et une authenticité à la production de vin. Les vignerons commencent à prendre consc...
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| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/mediterranee, |
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| Autor Principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Méditerranée
2008
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| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |