Nadia Lamamra, Julie Jarty, Séverine Gojard, Armelle Weil (dir.), « En cuisine ! », Nouvelles Questions Féministes, vol. 42, n° 2, 2023
Tandis que les food studies se concentrent le plus souvent sur les politiques, les habitudes, les cultures alimentaires, et leurs symboliques, ce numéro de la revue Nouvelles Questions Féministes s’intéresse davantage la dimension concrète du travail alimentaire, entendu comme l’ensemble des tâches...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Lectures
2024
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | Tandis que les food studies se concentrent le plus souvent sur les politiques, les habitudes, les cultures alimentaires, et leurs symboliques, ce numéro de la revue Nouvelles Questions Féministes s’intéresse davantage la dimension concrète du travail alimentaire, entendu comme l’ensemble des tâches quotidiennes et des savoirs qui le sous-tendent. Les deux premiers articles du « Grand angle », qui invite à faire rentrer l’investigation « en cuisine », portent sur le travail alimentaire comme ... |
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