Deborah Myaux (dir.), Aide alimentaire. Les protections sociales en jeu
L’aide alimentaire vise à fournir gratuitement ou à prix très réduit des denrées alimentaires à des populations en situation de pauvreté. Pour ces populations, le budget correspondant à l’alimentation est plus « élastique » que les autres et c’est le premier budget à subir des restrictions en cas d...
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| 出版年: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article ou chapitre numérique |
| 出版事項: |
Lectures
2020
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| オンライン･アクセス: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| 要約: | L’aide alimentaire vise à fournir gratuitement ou à prix très réduit des denrées alimentaires à des populations en situation de pauvreté. Pour ces populations, le budget correspondant à l’alimentation est plus « élastique » que les autres et c’est le premier budget à subir des restrictions en cas de manque d’argent, aux dépens de la qualité et la quantité de l’approvisionnement alimentaire des personnes. L’aide alimentaire est un sujet peu étudié ; un nombre relativement réduit de livres et ... |
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