Stéphane Horel, Brigitte Rossigneux, Les alimenteurs
Notre alimentation est devenue dépendante de produits transformés par l’industrie agro-alimentaire dont le pouvoir sur nos assiettes est questionné par les auteurs de ce documentaire. Tous les spécialistes interrogés, que ce soit Pierre Meneton de l’Institut national de la Santé et de la recherche...
Enregistré dans:
| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Lectures
2019
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| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Notre alimentation est devenue dépendante de produits transformés par l’industrie agro-alimentaire dont le pouvoir sur nos assiettes est questionné par les auteurs de ce documentaire. Tous les spécialistes interrogés, que ce soit Pierre Meneton de l’Institut national de la Santé et de la recherche médicale (INSERM), Gérard Pascal, Directeur de recherche honoraire de l’Institut National de la recherche agronomique (INRA) ou Serge Hercberg, Directeur du programme national nutrition santé (PNNS... |
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