Fabrice Etilé, Obésité. Santé publique et populisme alimentaire
Les politiques de santé publique et les structures mises en place dans la lutte contre l’obésité ces dix dernières années se trouvent confrontées à leur inefficacité voire leur pro-activité dans le renforcement des inégalités sociales de santé. Changement sociétaux modifiant les rythmes de vie, tou...
Zapisane w:
| Wydane w: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| 1. autor: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Język: | Français |
| Wydane: |
Lectures
2019
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| Dostęp online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Streszczenie: | Les politiques de santé publique et les structures mises en place dans la lutte contre l’obésité ces dix dernières années se trouvent confrontées à leur inefficacité voire leur pro-activité dans le renforcement des inégalités sociales de santé. Changement sociétaux modifiant les rythmes de vie, touchant les marchés du travail et des loisirs, les progrès techniques ont favorisé la mise sur le marché alimentaire des produits riches énergétiquement mais pauvre nutritionnellement… favorisant alo... |
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