IX. Le goût naît de la variété
Le goût naît de la variété. Langue basque et étoiles Michelin. Standard, prestige et distance dialectale. Avec ou sans étoiles. Cuisiner avec ou sans complexes : cuisiniers timorés et cuisiniers rebelles. Déjà vu culinaire I. Comptoir à pintxos. L’herbe est plus verte chez soi.9.1. Le goût naît de...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Basque |
| Publié: |
Lapurdum
2022
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