Steven L. Kaplan, Le retour du bon pain
Après Le Meilleur pain du monde (1996), Steven L. Kaplan poursuit sa recherche d’une identification sentimentale à la France. Elle passe par une narration encyclopédique de l’histoire du pain, car « même si les consommateurs [en] mangent beaucoup moins, [celui-ci] continue de contenir une partie de...
Sábháilte in:
| Foilsithe in: | URI:https://journals.openedition.org/labyrinthe, |
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| Príomhchruthaitheoir: | |
| Formáid: | Article ou chapitre numérique |
| Teanga: | Français |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Labyrinthe
2008
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| Rochtain ar líne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |