Steven L. Kaplan, Le retour du bon pain
Après Le Meilleur pain du monde (1996), Steven L. Kaplan poursuit sa recherche d’une identification sentimentale à la France. Elle passe par une narration encyclopédique de l’histoire du pain, car « même si les consommateurs [en] mangent beaucoup moins, [celui-ci] continue de contenir une partie de...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Labyrinthe
2008
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