Combien de repas par jour ? Normes culturelles et normes médicales en Polynésie Française
Combien faut-il prendre de repas par jour ? Partant de cette question banale, l’auteur étudie, pour la Polynésie française, l’impact de la diffusion de normes nutritionnelles par le secteur de la santé publique et les télescopages qui s’opèrent avec les déterminants sociaux et culturels de l’alimen...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | URI:https://journals.openedition.org/jda, |
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| المؤلف الرئيسي: | |
| التنسيق: | Article ou chapitre numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Journal des anthropologues
2010
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| الملخص: | Combien faut-il prendre de repas par jour ? Partant de cette question banale, l’auteur étudie, pour la Polynésie française, l’impact de la diffusion de normes nutritionnelles par le secteur de la santé publique et les télescopages qui s’opèrent avec les déterminants sociaux et culturels de l’alimentation. Il montre que l’obésité est associée à des contextes anomiques et d’érosion des modèles alimentaires. Pour éviter de stigmatiser certains groupes sociaux, en associant le risque d’obésité à des pratiques qui leurs sont propres, il suggère l’articulation des messages nutritionnels aux différents modèles d’alimentation. |
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