L’image des bouchers (XIIIe-XXe siècle) : la recherche de l’honorabilité, entre fierté communautaire et occultation du sang
Dans la plupart des images représentant des bouchers en France depuis le Moyen Âge, le sang et la mort de l’animal sont souvent occultés ou atténués, hormis les photographies réalistes d’abattoirs du XXe siècle. Cette occultation volontaire du sang marque la volonté des bouchers de construire une im...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Images du travail, travail des images
2021
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |