Comment j’ai “cassé mon mur”
“Black et sans diplôme”, à part celui de l’école coranique de Bamako, le chef d’origine malienne Sacko Broulay entre en France et en cuisine, il y a une douzaine d’années, par la plus petite des portes. Celle de la plonge. Un “mur” sourd et épais se dresse alors devant lui et son désir de porter la...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/hommesmigrations, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
Hommes & migrations
2013
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |