Comment j’ai “cassé mon mur”
“Black et sans diplôme”, à part celui de l’école coranique de Bamako, le chef d’origine malienne Sacko Broulay entre en France et en cuisine, il y a une douzaine d’années, par la plus petite des portes. Celle de la plonge. Un “mur” sourd et épais se dresse alors devant lui et son désir de porter la...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/hommesmigrations, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Hommes & migrations
2013
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |