Alimenter les villes par les circuits courts : le défi de la conciliation des politiques publiques et des logiques d’acteurs

Alimenter les villes par les circuits courts : le défi de la conciliation des politiques publiques et des logiques d’acteurs

L’approvisionnement des aires urbaines engendre un ensemble de problématiques logistiques et nécessite des mesures de limitation des nuisances liées au transport de marchandises. Les produits alimentaires sont concernés par ces questions. Ils peuvent être issus de filières internationales mais aussi...

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:URI:https://journals.openedition.org/geocarrefour,
Auteurs principaux: Gonçalves, Amélie, Morganti, Eleonora, Blanquart, Corinne
Format: Article ou chapitre numérique
Sprog:franç
Udgivet: Géocarrefour 2015
Fag:
circuits courts
food-hubs
plateformes alimentaires
logistique urbaine
mondes de production
short supply chains
food hubs
urban logistics
production worlds
Online adgang:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

Internet

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.4000/geocarrefour.9581
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://journals.openedition.org/geocarrefour/9581

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