De la restauration scolaire à l'intégration de l'agriculture dans le projet de territoire : vers une ville acteur normatif de la question agricole ?
Dans la lignée des projets de relocalisation des systèmes alimentaires, la ville de Brive (Corrèze) engage en 2008 l'approvisionnement local de sa restauration scolaire. Ce projet et ses modalités représentent une rupture dans la trajectoire des relations entre la ville et l’agriculture observé...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Géocarrefour
2014
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |