Les géographies du commerce alimentaire
En plaçant les géographies du commerce alimentaire (CA) au cœur de ce numéro, un des objectifs était d’en interroger les ancrages territoriaux, pas tant du point de vue des continuités et discontinuités matérielles et temporelles, que de celui des mutations et des innovations. Se posait inévitablem...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Publié: |
Géocarrefour
2021
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