Eating Cars : Food Citizenship in a « Community in Crisis »
Guptill et Wilkins (2002) s’appuient sur le concept de la « citoyenneté alimentaire » pour faire valoir que l’implication des personnes dans la prise de décision sur leurs propres systèmes d’approvisionnement alimentaire incite à la formation d’alliances entre les producteurs et consommateurs de den...
Gardado en:
| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/eue, |
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| Autor Principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Environnement urbain / Urban Environment
2015
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| Sujets: | |
| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | Guptill et Wilkins (2002) s’appuient sur le concept de la « citoyenneté alimentaire » pour faire valoir que l’implication des personnes dans la prise de décision sur leurs propres systèmes d’approvisionnement alimentaire incite à la formation d’alliances entre les producteurs et consommateurs de denrées alimentaires et contribue à la création d’environnements alimentaires viables. Dans cet article, je m’intéresse au développement de la citoyenneté alimentaire communautaire, une notion à laquelle je me réfère afin d’attirer l’attention sur la dynamique qui vise à inclure tous les résidants dans la conception de nouveaux systèmes alimentaires. L’accent est mis sur la diversité communautaire qui se réfère, par exemple, aux résidents économiquement démunis et privilégiés, de même que les résidents qui défendent les droits alimentaires et ceux qui ne sont pas des militants. Cette perspective fait ressortir les dimensions pédagogiques liées à la mise en place et le renforcement de la citoyenneté alimentaire dans des lieux particuliers. Je présente une description sommaire des tensions que suscitent la citoyenneté alimentaire communautaire et les possibilités qui en résultent au moyen d’une étude de cas sur Windsor, Ontario, un ancien centre manufacturier de l’industrie automobile qui a déjà été prospère, mais qui fait face aujourd’hui à des taux de chômage élevés et de difficultés économiques. Les types de lien que j’entretiens avec la présente étude de cas sont d’abord comme participante dans les efforts communautaires visant à élaborer un système alimentaire alternatif et puis comme chercheure/éducatrice qui dirige présentement une étude de ce processus. |
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