Eating Cars : Food Citizenship in a « Community in Crisis »
Guptill et Wilkins (2002) s’appuient sur le concept de la « citoyenneté alimentaire » pour faire valoir que l’implication des personnes dans la prise de décision sur leurs propres systèmes d’approvisionnement alimentaire incite à la formation d’alliances entre les producteurs et consommateurs de den...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/eue, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Environnement urbain / Urban Environment
2015
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |