Pour une approche intégrée des systèmes alimentaires
L’alimentation, un objet aux dimensions globales, systémiques et multiscalairesLes différentes crises que le monde traverse sont le révélateur des réponses antagonistes qui sont données en matière d’alimentation. Lors de la crise sanitaire, l’attention s’est portée sur le rôle que jouent les circui...
Spremljeno u:
| Izdano u: | URI:https://journals.openedition.org/echogeo, |
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| Glavni autori: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
EchoGéo
2024
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| Online pristup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sažetak: | L’alimentation, un objet aux dimensions globales, systémiques et multiscalairesLes différentes crises que le monde traverse sont le révélateur des réponses antagonistes qui sont données en matière d’alimentation. Lors de la crise sanitaire, l’attention s’est portée sur le rôle que jouent les circuits de proximité dans la durabilité des systèmes alimentaires (Maréchal, 2008 ; Deverre et Lamine, 2010 ; Chiffoleau, 2019). Pour autant, depuis le début de la guerre en Ukraine, les réponses apport... |
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