Entre Anciens Mondes et Nouveau Monde ? Transcender le lieu et l’espace dans la géographie contemporaine du vin
L’industrie mondiale du vin s’est transformée radicalement au cours des deux dernières décennies. Une surproduction systématique dans certaines régions de l’ « Ancien » et du « Nouveau » monde, l’arrivée de nouveaux producteurs et une extension de la viniculture à de nouvelles régions, le changemen...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/echogeo, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
EchoGéo
2024
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | L’industrie mondiale du vin s’est transformée radicalement au cours des deux dernières décennies. Une surproduction systématique dans certaines régions de l’ « Ancien » et du « Nouveau » monde, l’arrivée de nouveaux producteurs et une extension de la viniculture à de nouvelles régions, le changement climatique, l’évolution des pratiques de consommation et de commerce, l’apparition de nouveaux régimes de circulation du capital et de régulation : tous ces facteurs ont profondément remodelé la ... |
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