‘Quality’ as a governmental rationality in New Zealand wine
La notion de “qualité” est tout autant inhérente à l’économie vinicole qu’aux économies culturelles. Il est donc possible d’identifier les qualités objectives, subjectives et multiples du vin au travers des nombreux profils d’arômes. Dans cet article, nous commençons par étudier les conséquences de...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
EchoGéo
2024
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