Sémiotique et communication Du signe au sens de Jean-Jacques Boutaud, L’Harmattan 1998, 318 pages, 160 francs
Jean-Jacques Boutaud, professeur à l’Université de Bourgogne, est en train de devenir un, sinon le, spécialiste de la sémiotique du goût. Plus exactement, et il en parle dans cet ouvrage très récemment paru, il s’efforce de comprendre comment se construit l’image gustative. Ce n’est pas parce qu’il...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Communication et organisation
2012
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