Réduire l’insécurité mais augmenter la vulnérabilité ? Assistance alimentaire et riziculture en Haïti
Haïti fait partie des pays les plus « aidés », mais dont la situation socio-économique reste plus que critique. À partir d’une étude de terrain dans la vallée de l’Artibonite, principale zone de production rizicole du pays, l’article montre comment l’aide en nature a peu à peu contribué à la modific...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/com, |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Les Cahiers d’Outre-Mer
2018
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | Haïti fait partie des pays les plus « aidés », mais dont la situation socio-économique reste plus que critique. À partir d’une étude de terrain dans la vallée de l’Artibonite, principale zone de production rizicole du pays, l’article montre comment l’aide en nature a peu à peu contribué à la modification des habitudes alimentaires des Haïtiens. Le riz est à présent la principale céréale consommée dans le pays, mais le recours à l’importation est massif faute d’une production suffisante et compétitive face au riz étasunien : l’alimentation d’Haïti dépend désormais quasi exclusivement des États-Unis. |
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