Frédérique CRESTIN-BILLET, La naissance d'une grande maison de champagne. Eugène Mercier ou l'audace d'un titan, Paris, Calmann-Lévy, 1996, 216 p.
C'est une œuvre de commande, ce qui en explique certes le caractère hagiographique, mais ce qui nous vaut l'abondance de la documentation et la somptuosité de la publication. Elle intéressera les historiens à plusieurs titres : histoire entrepreneuriale d'une dynastie fondée en 1858...
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| Xuất bản năm: | URI:https://journals.openedition.org/ch, |
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| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article ou chapitre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
Cahiers d’histoire
2009
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| Truy cập trực tuyến: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Tóm tắt: | C'est une œuvre de commande, ce qui en explique certes le caractère hagiographique, mais ce qui nous vaut l'abondance de la documentation et la somptuosité de la publication. Elle intéressera les historiens à plusieurs titres : histoire entrepreneuriale d'une dynastie fondée en 1858 par l'initiative du négociant Eugène Mercier de fédérer cinq petites maisons d'Epernay et de créer l'Union des propriétaires ; histoire technique de la viticulture et surtout de la vinification dans des caves mod... |
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