Pour une histoire méditerranéenne de la riziculture à l’époque moderne
Cet article propose d’envisager l’essor de la riziculture au début de l’époque moderne dans une perspective méditerranéenne. Il discute d’abord la thèse traditionnelle de la « révolution agricole islamique » afin de mettre en évidence à partir de travaux récents une chronologie alternative de natura...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | URI:https://journals.openedition.org/cdlm, |
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| Prif Awdur: | |
| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Français |
| Cyhoeddwyd: |
Cahiers de la Méditerranée
2026
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Crynodeb: | Cet article propose d’envisager l’essor de la riziculture au début de l’époque moderne dans une perspective méditerranéenne. Il discute d’abord la thèse traditionnelle de la « révolution agricole islamique » afin de mettre en évidence à partir de travaux récents une chronologie alternative de naturalisation du riz en Méditerranée, qui insiste davantage sur les convergences environnementales à l’échelle régionale. Sur la base d’une comparaison entre l’Empire ottoman et l’Italie du Nord, il met dans un second temps en évidence le rôle de la riziculture comme facteur d’intensification du travail agricole au moyen de formes variées de travail contraint. Enfin, la menace sanitaire posée par l’irrigation intensive des rizières et les conflits écologiques qui en résultent invitent à explorer les voies d’une histoire environnementale de la santé publique de part et d’autre de la Méditerranée. |
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