Pour une histoire méditerranéenne de la riziculture à l’époque moderne
Cet article propose d’envisager l’essor de la riziculture au début de l’époque moderne dans une perspective méditerranéenne. Il discute d’abord la thèse traditionnelle de la « révolution agricole islamique » afin de mettre en évidence à partir de travaux récents une chronologie alternative de natura...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Cahiers de la Méditerranée
2026
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