Vincent Joineau, Moudre les blés. Les moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais (xie-xviiie siècle)
L’ouvrage de Vincent Joineau est issu de sa thèse de doctorat d’histoire médiévale, soutenue en 2011 à l’université de Bordeaux 3 sous la direction de Philippe Araguas. Certes, les moulins sont loin d’être un objet d’étude et d’intérêt méconnu. Mais ils ont surtout capté l’attention en tant que tém...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/ccm, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Cahiers de civilisation médiévale
2021
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |