Paysages de l’alimentation et expériences gastronomiques
Jean-Baptiste Débret, "Négresses marchandes d'angou", 1835 Source : Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin – PRCEU/USPLes textes réunis dans ce dossier partent d’un présupposé : la cuisine est une expérience culturelle qui révèle non seulement comment la nourriture est produite,...
Zapisane w:
| Wydane w: | URI:https://journals.openedition.org/bresils, |
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| Główni autorzy: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Język: | Français |
| Wydane: |
Brésil(s)
2020
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| Dostęp online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |